Como preparar e cozinhar Jackfruit, a mais recente tendência de alimentos veganos

Ser vegano ou vegetariano não significa as ânsias por seus velhos alimentos favoritos desaparecem de repente. Mas pode ser difícil reproduzir os sabores das refeições que você deseja. Digite jaca. A fruta fibrosa e amilácea pode ser usada em todos os tipos de receitas, como nachos de jaca puxada e sanduíches de carne de porco, tornando mais fácil do que nunca ir sem carne. Mas cortar e preparar pode ser um pouco complicado. Siga estas 10 dicas antes de começar a cozinhar com os alimentos milagrosos mais recentes.

1. Como preparar uma fruta fresca * madura *: Se você está comprando jaca fresca na loja ou no mercado dos fazendeiros, provavelmente encontrará a jaca madura, que é muito doce e melhor consumida como sobremesa e não em aplicações salgadas. A fruta-jaca expele uma substância pegajosa semelhante a um látex quando cortada, então você vai querer lubrificar suas mãos e faca antes de começar. E não se esqueça de salvar as sementes, que também são comestíveis. (Técnica + Receita via She Simmers)

2. Como Preparar Frescas * Imaturas * Jaca: Jaca verde fresca e verde é o que é usado em pratos salgados. Pode ser difícil desmembrar-se e exala algo ainda mais grudento do que a jaca madura, mas todo o trabalho vale a pena uma vez que o jantar é feito. (Técnica + Receita via Mais Blog Vegan)

3. Como Usar Jaca Enlatada: A jaca enlatada é uma economia total de tempo. Em salmoura ou água, a jaca verde é fácil de transformar em uma grande variedade de receitas, incluindo esta carne de porco desfiada vegana - apenas refogue até ficar macia, em seguida, cozido em líquido saboroso. (Técnica + Receita via Mais Blog Vegan)

4. Faça “Hummus” das Sementes de Jaca: Ferva as sementes de jaca até ficarem macias como feijões ou batatas, tornando-as usadas de maneiras diferentes. Aqui, eles são misturados em um homus de alho cremoso. (Técnica + Receita via Sweet Simple Vegan)

5. Faça as Sementes de Jaca Frita: As sementes de jaca podem ser fritas para fazer uma refeição vegetariana saudável e nutritiva. Sua textura é semelhante à das castanhas assadas, uma vez cozidas, mas ficam bem crocantes depois de serem fritas com óleo e especiarias. (Técnica + Receita via Os Sabores da Índia)

6. Faça Jackfruit “Tuna”: Para os vegetarianos que desejam frutos do mar, a jaca é a resposta para uma oração culinária. As saladas de grão de bico com atum atingem a marca com sabor, mas apenas a jaca pode dar à sua salada sem atum a mesma textura que a verdadeira. (Técnica + Receita via Nutrição Nutricional)

7. Faça Jackfruit “Steak”: O Vegan Philly cheesesteak soa como um oxímoro, mas graças a jaca é uma possibilidade. A jaca marinada é levemente queimada, dando-lhe o sabor suculento do bife raspado que torna o sanduíche original tão irresistível. (Técnica + Receita via Fettle Vegan)

8. Faça a Jaca Estufada “Carne de Vaca”: Ensopados de carne saudável não estão fora do alcance do vegetariano que tem jaca na mão. Estufado até ficar macio e caindo aos pedaços (como neste estrogonofe de jaca), ajuda qualquer um a satisfazer seus desejos de comida de conforto. (Técnica + Receita via Nourish Atelier)

9. Faça Jackfruit Gyro “Meat”: Você pode fazer uma aproximação gyro satisfatória usando jaca sozinha, mas é ainda mais convincente quando combinada com cogumelos. Juntos, esses vegetais oferecem uma "carne" saborosa e crocante de giroscópios que você vai querer empilhar com batatas fritas, embrulhar em pitas e comer direto da frigideira. (Técnica + Receita via I Love Vegan)

10. Faça Jackfruit “Chicken”: Finalmente, frango vegano sem soja que realmente tem gosto como a coisa real. Jaca puxada é sufocada em molho de búfala para criar um sanduíche que você não seria realmente vegetariano. (Técnica + Receita via Fettle Vegan)

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